José Guilherme Prado Martin

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Ernani PortoProfessor - Universidade de São PauloDirección de correo verificada de usp.br
Marta Helena Fillet Spoto; Spoto, M. H....Professor Associado ESALQ/USPDirección de correo verificada de usp.br
Severino Matias AlencarFull professor of Food Biochemistry, University of São PauloDirección de correo verificada de usp.br
Paula Porrelli Moreira da SilvaEscola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP)Dirección de correo verificada de usp.br
Eduardo Micotti da GloriaPesquisador Universidade de São PauloDirección de correo verificada de usp.br
Caroline Souza Pamplona da SilvaPós Doutoranda na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiróz", Universidade de São PauloDirección de correo verificada de usp.br
Carolina Rodrigues da FonsecaInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - campus UberabaDirección de correo verificada de iftm.edu.br
Manoel Divino Matta JuniorProfessor de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Matto Grosso (UFMT)Dirección de correo verificada de ufmt.br
Marco T. P. GontijoDuke University School of MedicineDirección de correo verificada de duke.edu
Pedro Marcus Pereira VidigalBiologist, Universidade Federal de VicosaDirección de correo verificada de ufv.br
Marcelo Dutra da SilvaProfessor de Ecologia de Paisagem, Universidade Federal do Rio GrandeDirección de correo verificada de furg.br
Daniel Lima MiquellutiUniversity of São PauloDirección de correo verificada de usp.br
Marta Regina Verruma-BernardiUFSCarDirección de correo verificada de ufscar.br
Simone Daniela Sartorio de MedeirosProfessora de Estatística, CTC/INE, Universidade Federal de Santa CatarinaDirección de correo verificada de ufsc.br
Paulo Prates juniorUniversidade Federal de ViçosaDirección de correo verificada de ufv.br
Thalita Augusto ObaraPhD student of Food Science & Technology at College of Agriculture "Luiz de Queiroz" - USPDirección de correo verificada de usp.br
Thais Maria Ferreira de Souza VieiraProfessor, University of São PauloDirección de correo verificada de usp.br
Marcio Aurelio de AlmeidaDoutorando em Ciência e Tecnologia de AlimentosDirección de correo verificada de usp.br

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José Guilherme Prado Martin

Departamento de Microbiologia - Universidade Federal de Viçosa (UFV)

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Antimicrobial potential and chemical composition of agro-industrial wastes JGP Martin, E Porto, CB Corrêa, SM Alencar, EM Gloria, ISR Cabral, ... J. Nat. Prod 5, 27-36, 2012	122	2012
Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens JGP Martin, E Porto, SM de Alencar, EM da Glória, CB Corrêa, ISR Cabral Revista Argentina de microbiologia 45 (2), 93-98, 2013	85	2013
Sensory quality of Camembert-type cheese: Relationship between starter cultures and ripening molds BD Galli, JGP Martin, PPM da Silva, E Porto, MHF Spoto International Journal of Food Microbiology 234, 71-75, 2016	63	2016
Salmonella em ovos: relação entre produção e consumo seguro GV Barancelli, JGP Martin, E Porto Segurança Alimentar e Nutricional 19 (2), 2012	40	2012
Phylogenetic distribution of the bacteriocin repertoire of lactic acid bacteria species associated with artisanal cheese MTP Gontijo, J de Sousa Silva, PMP Vidigal, JGP Martin Food Research International 128, 108783, 2020	36	2020
A.(2018) A Júnior, M Da Silva, R Melo, LA De Lima, KS Araújo, ... Microbiologia no contexto da Agroecologia. Revista Brasileira de Extensão …, 2017	34	2017
Effect of kombucha intake on the gut microbiota and obesity-related comorbidities: A systematic review MAC Costa, DLS Vilela, GM Fraiz, IL Lopes, AIM Coelho, LCV Castro, ... Critical reviews in food science and nutrition 63 (19), 3851-3866, 2023	29	2023
Efficiency of a cleaning protocol for the removal of enterotoxigenic Staphylococcus aureus strains in dairy plants JGP Martin, GO e Silva, CR da Fonseca, CB Morales, CSP Silva, ... International Journal of Food Microbiology 238, 295-301, 2016	28	2016
Resíduos de antimicrobianos em leite - uma revisão JGP Martin Segurança Alimentar e Nutricional 18 (2), 80-87, 2011	28	2011
Avaliação sensorial de bolo com resíduo de casca de abacaxi para suplementação do teor de fibras MHFS José Guilherme Prado Martin, Manoel Divino da Revista Brasileira de Produtos Agropecuários 14 (3), 281-287, 2012	24*	2012
Planning the milking center in expanding dairies JF Smith, DV Armstrong, MJ Gamroth, JG Martin Journal of dairy science 80 (8), 1866-1871, 1997	24	1997
Pesquisa de Salmonella e das condições sanitárias em frangos e lingüiças comercializados na cidade de Botucatu VLM Rall, JGP Martin, JMG Candeias, KFG Cardoso, MG da Silva, R Rall, ... Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci 46 (3), 2009	18	2009
Antilisterial activity of broccoli stems (Brassica oleracea) by flow cytometry. CB Corrêa, CB Corrêa, JGP Martin, SM Alencar, E Porto	16	2014
What Is Candida Doing in My Food? A Review and Safety Alert on Its Use as Starter Cultures in Fermented Foods GV de Melo Pereira, BL Maske, DP de Carvalho Neto, SG Karp, ... Microorganisms 10 (9), 1855, 2022	12	2022
Microbiologia de alimentos fermentados JGP Martin, J de Dea Lindner Editora Blucher, 2022	10	2022
Traditional Brazilian fermented foods: Cultural and technological aspects TTM Lima, BO Hosken, BC Venturim, IL Lopes, JGP Martin Journal of Ethnic Foods 9 (1), 35, 2022	9	2022
Transancestral mapping and genetic load in systemic lupus erythematosus. Nat Commun 8: 16021 CD Langefeld, HC Ainsworth, DS Cunninghame Graham, JA Kelly, ...	9	2017
Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento JB Aranha, TC Negri, JGP Martin, MHF Spoto Brazilian Journal of Food Technology 20, e2016123, 2017	8	2017
How to deliver sourdough with appropriate characteristics for the bakery industry? The answer may be provided by microbiota TTM Lima, B de Oliveira Hosken, JDD Lindner, LAA Menezes, MR Pirozzi, ... Food Bioscience, 103072, 2023	6	2023
Atividade antimicrobiana de produtos naturais: erva-mate e resíduos agroindustriais JGP Martin Universidade de São Paulo, 2011	6	2011

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