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| Influencia de los tratamientos de pasteurización y el contenido de grasa en la viscosidad del queso tipo petit suisse a base de leche de cabra AC Martínez Hernández Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2015 | 2 | 2015 |
| Production d’arômes soufrés par les flores d’affinage: Catabolisme de la L-cystéine M Lopez del Castillo-Lozano Institut national agronomique Paris-Grignon, 2007 | 2 | 2007 |
| Elaboración de un queso tipo petit-suisse de leche de cabra, adicionado con Lactobacillus casei con probiótico MI Bautista Antonio Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2014 | 1 | 2014 |
| Aprovechamiento de residuos celulósicos de piña para la producción de carbón activado JM Jiménez Bustamante | 1 | 2014 |
| Efecto de bacterias ácido lácticas probióticas sobre la estabilidad y las propiedades sensoriales de un dulce de leche de cabra. ZD Peredo Suárez Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2013 | 1 | 2013 |
| Tratamiento del suero de queseria con células de kluyveromyces lactis inmovilizada y saccharomyces cerevisiae DD Garzón García | 1 | 2013 |
| Caracterización fisicoquímica de un producto tipo cajeta elaborado a partir del suero dulce de quesería R Hernández Mateos | 1 | 2013 |
| Evaluación de la calidad de la carne de cocodrilo (Crocodylus moreletti) y sus cambios fisicoquímicos y microbiológicos durante el almacenamiento en refrigeración. A Tercero Pérez Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2011 | 1 | 2011 |
| Mejoramiento de las características funcionales de una pasta de soya mediante fermentación MJ Cobaxin Márquez Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2011 | 1 | 2011 |
| Effect of Morus alba on the flavonoids content and bromatological profile of goat milk. JC García-Valadez, O Carmona-Hernández, C Bulbarela-Sampieri, ... | | 2022 |
Henry Eric SpinnlerAgroParisTechVerified email at agroparistech.fr
