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Coautores
Dr. C.K SunilNational Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management-Thanjavur (NIFTEM-T)Dirección de correo verificada de iifpt.edu.in- Ashish RawsonNIFTEM-ThanjavurDirección de correo verificada de iifpt.edu.in
- Prof. N. VenkatachalapathyNational Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management ThanjavurDirección de correo verificada de iifpt.edu.in
- Animesh Singh SengarPhD Walsh Scholar (Teagasc and TU Dublin)Dirección de correo verificada de teagasc.ie
- Malini BuvaneswaranPh. D. (Food Process Engineering), NIFTEM-TDirección de correo verificada de iifpt.edu.in
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Navyashree N
National Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management, Thanjavur
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