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Coautores
Gustavo ViniegraProf Biotechnology, Universidad Autonoma MetropolitanaDirección de correo verificada de xanum.uam.mx
Marcos Meneses MayoUniversidad AnahuacDirección de correo verificada de anahuac.mx
Ernesto Favela-TorresDepartamento de Biotecnología, Universidad Autonoma Metropolitana, Iztapalapa, MexicoDirección de correo verificada de xanum.uam.mx
German D MendozaUniversidad Autonoma MetropolitanaDirección de correo verificada de correo.xoc.uam.mx
Gerardo Saucedo CastanedaProfessor of Department of Biotechnology, Metropolitan Autonomous University, Iztapalapa CampusDirección de correo verificada de xanum.uam.mx
Carmen SánchezInvestigador Universidad Autónoma de TlaxcalaDirección de correo verificada de uatx.mx
GERARDO DIAZ GODINEZUniversidad Autónoma de TlaxcalaDirección de correo verificada de uatx.mx
Paul Misael Garza-LópezUniversidad Autónoma del Estado de HidalgoDirección de correo verificada de uaeh.edu.mx
Saul Tlecuitl BeristainProfesor Universidad Politécnica de TlaxcalaDirección de correo verificada de uptlax.edu.mx
Divanery Rodriguez-GomezTecnologico Nacional de México/ITS IrapuatoDirección de correo verificada de irapuato.tecnm.mx
Francisco J. FernándezDepartamento de Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana-IztapalapaDirección de correo verificada de xanum.uam.mx
Roberto Montesinos MatíasServicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad AgroalimentariaDirección de correo verificada de senasica.gob.mx
Sergio Huerta-OchoaUniversidad Autónoma MetropolitanaDirección de correo verificada de xanum.uam.mx
Ainhoa Arana CuencaUNIR- Universidad Internacional de la RiojaDirección de correo verificada de unir.net
Fernando Méndez GonzálezCentro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.Dirección de correo verificada de ciad.mx
Alejandro Tellez JuradoUniversidad Politécnica de PachucaDirección de correo verificada de upp.edu.mx
Oscar Arce CervantesUniversidad Autónoma del Estado de HidalgoDirección de correo verificada de uaeh.edu.mx
Ricardo Hernández Martínez (ORCID:...Investigador por México SECIHTI-Colegio de Postgraduados Campus CórdobaDirección de correo verificada de colpos.mx
ALBA MONICA MONTIEL GONZALEZprofesor de Biología Molecular, Universidad Autónoma de TlaxcalaDirección de correo verificada de uatx.mx
Isabel MembrilloProffesor of Chemical Engineering, Tecnologico Estudios Superiores EcatepecDirección de correo verificada de tese.edu.mx
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Octavio Loera
Professor of the Department of Biotechnology, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa (Mexico
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