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Coautores
- Burgos-HernandezFull-time Researcher, Universidad de SonoraDirección de correo verificada de guayacan.uson.mx
- Josafat Marina Ezquerra-BrauerUniversidad de SonoraDirección de correo verificada de guayacan.uson.mx
- Rosas-BurgosUniversidad de SonoraDirección de correo verificada de unison.mx
- Olayo RInvestigador Fisicoquímica de PolímerosDirección de correo verificada de xanum.uam.mx
- Benjamín Ramirez-WongDepartamento de Investigación y Posgrado en Alimentos de la Universidad de SonoraDirección de correo verificada de guaymas.uson.mx
- Aida Tania Rodríguez PedrosoInvestigador Instituto Nacional de Ciencias AgricolasDirección de correo verificada de inca.edu.cu
- Miguel Ramirez-ArrebatoInvestigador Instituto Nacional de Ciencias AgrícolasDirección de correo verificada de inca.edu.cu
- Ramón Enrique Robles ZepedaUniversidad de SonoraDirección de correo verificada de guayacan.uson.mx
- Waldo M. Argüelles-MonalProfessor, CIAD, Mexico / ORCID: 0000-0002-8356-1123Dirección de correo verificada de ciad.mx
- Gustavo ViniegraProf Biotechnology, Universidad Autonoma MetropolitanaDirección de correo verificada de xanum.uam.mx
- Guadalupe Miroslava Suárez-JiménezUniversidad de SonoraDirección de correo verificada de unison.mx
- Pedro Jesús Herrera-FrancoProfesor-Investigador, Centro de Investigación Científica de YucatánDirección de correo verificada de cicy.mx
- Miguel A. Olvera-NovoaCinvestavDirección de correo verificada de cinvestav.mx
- José Luis Arredondo-FigueroaProfesor-Investigador Titular CDirección de correo verificada de correo.uaa.mx
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Maribel Plascencia Jatomea
Universidad de Sonora, Campus Hermosillo
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