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Enrique Fuentes-Prado
Enrique Fuentes-Prado
Professor of Food Science and Technology
Dirección de correo verificada de comunidad.unam.mx
Título
Citado por
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Año
Drug Carrier Systems Using Chitosan for Non Parenteral Routes
CL Domínguez-Delgado, IM Rodríguez-Cruz, E Fuentes-Prado, ...
302014
Colloidal stability and dilatational rheology at the air–water interface of peptides derived from thermal-acidic treated wheat gluten
E Fuentes-Prado, LP Martínez-Padilla
Food Hydrocolloids 41, 210-218, 2014
92014
El sistema no puede realizar la operación en estos momentos. Inténtalo de nuevo más tarde.
Artículos 1–2